【はまぞうラーメン部】つけ麺もチャーシュー丼もいい仕事してます！丁寧な仕上がりが伝わる。浜松市中区名塚町「一凛」

こんにちは、はまぞうラーメン部です。今週も火曜日ははまぞうラーメン部の日となりました。今回は浜松市中区名塚町の「一凛」さんをご紹介します。こちらのお店は浜松の”忍者系”と言われるお店のひとつです。

私はいつも魚介つけ麺を注文いたします。なぜなら、店内に製麺室を持つほどこだわっている自家製麺のクオリティが高く、口の中で弾ける麺のコシ、風味が味わえるからなんです。このピカピカな美しい麺、すごいです。




つけ汁にも妥協を許さないというような店主さんの想いが詰まった（凝縮された）深い味わい。鰹を中心とした（憶測です）魚介の味が弾力のある麺にも負けずに主張しています。チャーシューについては大きくサイコロ状に整えられていて、しかも柔らかいトロチャーシュー系。




加えてご紹介したいのが「チャーシュー丼」です。




ランチ時には「ラーメン＋セット」メニューということで＋250円で注文できます。先程ご紹介したトロチャーシューがカリッと焼かれて、見るだけで香ばしいタレ。もう最高です。




この最強コンビをしばらくデフォルト注文してしまいそうです。一度ご来店あれ。ではまた来週火曜日に。




■麺創房「一凜」
住所：浜松市中区名塚町235
地図はこちら
電話：090-9352-3540
営業時間：11:30～14:00
　　　　　17:00～22:00
　　　　　17:00～21:00（日曜日）
定休日：木曜

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